今年のラタトゥイユができましたー(∩´∀｀)∩
これが来ると、プッタネスカの夏！という感じがでてきますね。
食材はズッキーニ・ナス・赤パプリカ・黄パプリカ・ピーマン・トマト。
調味料はニンニク・オリーブオイル・ローレル・塩
これらを、シンプルに、無水調理で煮詰めます。
始めは業務用の大鍋にいっぱいの食材が、、
１/３くらいになったら出来上がり～ヽ(=´▽`=)ﾉ
冷たくても、温めても、余ったら冷凍もできて、美味しい！
前菜付きのセットに付いてきます。
ご希望なら単品でも～(^o^)
一皿￥５５０です。
プッタネスカ、夏の風物詩。一度ご賞味下さい。美味しいよ～。