「プッタネスカ」とは？
イタリアはナポリの名物パスタ。直訳すれば、「娼婦のパスタ」。諸説ありますが、忙しい娼婦がスパゲッティ、トマト、アンチョビ、ケッパー、オリーブなどの手軽で安価な食材で（日本では安くはありませんが…）手早く作れたから、と言うことが由来のようです。名前の付け方にもイタリア的なユーモアが感じられますが、庶民的・家庭的なパスタの代表と言えます。そのような家庭的なパスタをお出ししたいという願いを込めて、店名に […]
食の安全について
皆さんは、自宅でトマトソースを作られた時に、 「あれ？ちょっと酸っぱいな」 と、思われたことはないでしょうか。 「ちゃんと本も買った（ネットで調べた）通りに作ったのに。。」 それは、皆様が、間違って作ったわけではありません。どうしたって、酸っぱくなるのです。 「え？ちゃんとトマト缶だってイタリアのホールトマトを使ったし。。」 問題は、トマトの銘柄や値段の高低ではありません。缶の表では […]
バレンタイン企画！「ガトーショコラ」プレゼント~
朝がきた～！ いや、ガトーショコラｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!! びっくりポンや～←おい。 新作、ガトーショコラできましたぁ。 しかも、今回はＢセットデザートではなく、バレンタイン企画です。 なんと、１３日（土）、１４（日）にご来店、ご飲食のお客さまに、毎日先着３０名様まで、無料でプレゼントしちゃいます！店長やる気です！ プッタネスカが送る、渾身の柔らか濃厚ガトーショコラ！大試食会です！ とろ […]
店長ブログ－娼婦館はきょうも閑古鳥－「ラザニア・アラ・ボロネーゼ」
大寒も過ぎ、冬も本番になってきたところ、やっとプッタネスカの冬が揃いました！ まずは季節メニュー。「ラグー（煮込み）ソースで温まろう！」と、題しまして、第一弾は「ラザニア・アラ・ボロネーゼ」。今年の冬はラザニアで行こうと決めてから、味は決まってるのに、規格が決まらないという、初めての経験。なかなかできない冬メニュー。そうこうしているうちに、年は明け、告知はもはや大寒。それでも、せめて寒さの厳しいこ […]
ｚｚｚ １月のお休み ｚｚｚ
新年明けましておめでとうございます！ 今年も、美味しいパスタを提供していきますよー！！ ご家族みなさんで、食べに来てくださいねー！ 出ました！冬季限定メニュー！！ 今年は、満を持して、ラザニアが！！ クリーム派の方にも、トマト派の方にも、ご満足いただける一品だと思います！ ヤバ美味ですっ！ フィットチーネ＆チキンクリームと、シチューも出てますよ！！ シチューには、ガーリックトーストや、バターライス […]
年末年始のお休みについて
今年も残すところ、あと５日となりましたね！ プッタネスカにお越し頂いたみなさまには、本当に暖かいお言葉をたくさん頂戴いたしました。 美味しいと言って貰えることの喜びを、店長一同かみしめております。 どうもありがとうございました～！だば～ 年末年始のお休みですが、プッタネスカは１２月３０日まで営業。 １２月３１日～１月４日の５日間、お休みをさせて頂きます。 来年は１月５日から営業いたします。 ５日以 […]
☆１２月の営業＆休日情報ですっ☆
早いもので、今年も今月で終わりですね！ 今月は、定休日も営業したり、通常の営業日にお休みを頂いたりと、 変動もありますので、よぉぉぉくご確認くださいねー！！ それでは、今年最後、師走１２月の営業＆休日情報いってみましょう！ １２月７日（月）月曜定休日 1972年、7度目かつ最後の有人月宇宙船「アポロ17号」が打ち上げられた。 月に向かう途中で撮影された、ザ・ブルー・マーブルっていう地球の写真が と […]
店長ブログ－娼婦館はきょうも閑古鳥－ビシソワーズ
季節のスープ作りました。 じゃがいもの定番スープ「ビシソワーズ」です。どちらかと言うと、夏の定番スープなので、冷製で出すことが多いのですが、今回は温かいバージョンで提供しようかと思います。というのも、じゃがいもの他に、ねぎや玉ねぎをふんだんに使っていますので、温製で冬にお出ししても、とても体の温まるスープになったからです。スタッフの冷え性の女性がこれを飲んで、指先まで熱くなってきました！と、言うほ […]
オーナーカーテン。
はい、現場からです。 ただいま、プッタネスカは改装工事中です。まえのお店から引き継いで使わせて頂いていたロールカーテンだったのですが、ちょっと年季が入ってきたので、今回思い切って交換することにしました。え？題名が違うって？「オーナーカーテン」じゃなくて、「オーダーカーテン」だろう、って？ それなんですが、、店長が店を愛する余り、自分で付けたい！と言ってまして……だから、「オーナーカーテン」。。。え […]
１１月の休業日です。
「鞘師ぃ、鞘師がぁ 😳 ！」 ちょっと、店長なに騒いでるんですか？ １１月のお休みの告知しなきゃ、って言ってませんでしたっけ？ 「鞘師ぃ、鞘師がぁ 😳 ！」 あぁ、モー娘。の鞘師の卒業ですね。（※注 店長はハロヲタです） 「鞘師ぃ、鞘師がぁ 😳 ！」 あー。だめだ、こりゃ。使いものにならんわ。 ということで、わたしが来月のお休み […]