(公式)閑静な住宅街の一軒家、無添加トマトソースのパスタ店。女性一人でも、お子様連れでも。
福島県福島市大森字城ノ内45-2

℡;024-502-4889

営業時間;11:30~15:00、17:00~21:00(LO20:00)

毎週(月)定休,第一・第三(火)はランチのみ営業

『洋食屋Puttanesca』 OPENです!!

『洋食屋Puttanesca』 OPENです!!

かねてから、準備を進めてまいりました、洋食屋「プッタネスカ」が始まりました! と、言っても別に2号店とかじゃなくて、店内オープンです(笑)。新規メニューとして「洋食屋さんの手作りハンバーグ」をご用意いたしました。それに伴い、初の白米ライスも準備させていただきました。 これで、かねてからあります「チキントマト煮込み」、「牛肩ロースステーキ」と合わせて、パスタだけでなく、ご飯もチョイスできるようになり […]
「プッタネスカ」とは?

「プッタネスカ」とは?

イタリアはナポリの名物パスタ。直訳すれば、「娼婦のパスタ」。諸説ありますが、忙しい娼婦がスパゲッティ、トマト、アンチョビ、ケッパー、オリーブなどの手軽で安価な食材で(日本では安くはありませんが…)手早く作れたから、と言うことが由来のようです。名前の付け方にもイタリア的なユーモアが感じられますが、庶民的・家庭的なパスタの代表と言えます。そのような家庭的なパスタをお出ししたいという願いを込めて、店名に […]
FAELLA社について

FAELLA社について

150年来の伝統の製法で作られたFAELLA社の乾パスタは、じっくり乾燥。今なお静置式で長期乾燥させることにより、独特の歯ごたえを作り出しています。スローフードの本場、イタリアでも一目置かれるPasta。オーナーのマリオさんは、その功績を讃えられ、イタリアの国民栄誉賞にあたる賞を受賞され、その翌年96歳でこの世を去られました。その精神は今も後継者に受け継がれ、FAELLA社を支えています。うちの店 […]
食の安全について

食の安全について

  皆さんは、自宅でトマトソースを作られた時に、 「あれ?ちょっと酸っぱいな」 と、思われたことはないでしょうか。 「ちゃんと本も買った(ネットで調べた)通りに作ったのに。。」 それは、皆様が、間違って作ったわけではありません。どうしたって、酸っぱくなるのです。 「え?ちゃんとトマト缶だってイタリアのホールトマトを使ったし。。」 問題は、トマトの銘柄や値段の高低ではありません。缶の表では […]
お知らせ
12月の営業日・お休み

12月の営業日・お休み

  そろそろタイヤ交換の季節ですね。 今年は暖冬予想だそうですが、そんな年はいきなり🚀ドカ雪☃、なんてこともあるので、福島はわっかんないですよねぇ。。   さて、12月のお休みです。 3日(月)       10日(月)      17日(月)、18日(火) 31日(月) が、お休みになります。   4日(火) はランチのみの営業になりま […]
11月の営業日・お休み

11月の営業日・お休み

  吾妻山にも安達太良山にも初冠雪が見られました。 猛暑の名残でしょうか、肌寒さが例年より厳しく感じるような気がします。 まだ身体が冬の準備に追い付かないでいる、そんな秋の終わりです。   さて、11月のお休みです。 5日(月)       12日(月)      19日(月) 26日(月) が、お休みになります。 7日(水) はランチのみの営業になります。 20日(火) はラ […]
秋のフンギ(きのこ)尽くし~(^○^)

秋のフンギ(きのこ)尽くし~(^○^)

  秋の季節メニューは旬のきのこを使ったパスタ料理です!でも、うちって、きのこ大好きな店なので、グランドメニューにもきのこパスタがいっぱいあります(^O^;)。なので、今回はその中でも、店お薦めの4つのメニューをピックアップしました(๑•̀ㅂ•́)و✧   まずは当店の看板きのこと言えば、「3種のきのことマッシュルームクリーム」です。マッシュルームとしいたけをベースにした当店手 […]
「ロイヤルミルクティ」・「マサラチャイ」できました~ヽ(=´▽`=)ノ

「ロイヤルミルクティ」・「マサラチャイ」できました~ヽ(=´▽`=)ノ

  昭和の喫茶店の定番「ロイヤルミルクティ」です。最近聞かないと思ったら、紅茶の本場イギリスではないメニューみたいです。しかもこのいかにも英国調の立派な名称も、なんと「和製英語」だとか。でも、本場にはなくても、茶葉を直接ミルクで煮出した独特の味わいは、優しく温かい。日本人の身体にも心にも染み渡ります。   そして、「マサラチャイ」は、インドカレー屋さんで飲まれたこともあるのでは […]
10月の営業日・お休み

10月の営業日・お休み

  進路が荒れる夏の台風とはいいますが、今年の荒れ方は半端なかったですねぇ。 停滞したかと思ったら、戻ってきたり、東から西に行く台風なんて初めてみました。 偏西風無視かよ(;・∀・) 秋台風はあまり被害がありませんように。。   さて、10月のお休みです。 1日(月)       8日(月)      15日(月)16日(火)、 22日(月) 29日(月) が、お休みになります […]
♪ぷったねすか文庫通信♪「寂しい生活」「小さな習慣」

♪ぷったねすか文庫通信♪「寂しい生活」「小さな習慣」

本を読むのが趣味というより、買うのが趣味なんじゃないか?と、いうくらい積ん読ばかり(;´∀`)。 ぷったねすか文庫~積ん読店長の読書日記~   買ってから、寝かせること一年。やっと読んだ二冊です。 「寂しい生活」 「小さな習慣」 しかし、これが、どちらも秀作でした!   「寂しい生活」は、 元朝日新聞の論説委員だった、稲垣えみ子さん。 震災を機に、節電生活を送ることにしたそうで […]
9月の営業日・お休み

9月の営業日・お休み

  ありがたいことに、店やってると、野菜のいただきものとかいただけるのですが、、 今年は、暑さのせいでしょうか、やたら細長いナスとかトマトをいただくのです。 大丈夫かなぁ。。地球。   さて、9月のお休みです。 3日(月)       10日(月)      18日(火)、 24日(月祝) が、お休みになります。 17日(月) の「敬老の日」は営業しております!   […]
♪ぷったねすか文庫通信♪ノラネコ軍団シリーズ

♪ぷったねすか文庫通信♪ノラネコ軍団シリーズ

ぷったねすか文庫からのおしらせです! 「ノラネコぐんだん パンこうじょう」 「ノラネコぐんだん あいうえお」 今大人気のノラネコぐんだんシリーズです! シリーズなので、パン工場の他にもお寿司屋さんだったり、汽車だったり、飛行機だったりします。パターンはいつも大体同じです。興味を持って、侵入して、やらかして、怒られて、罪ほろぼしに手伝わされます。同じパターンでも面白いのは、まさに吉本新喜劇並の王道で […]
8月の営業日・お休み

8月の営業日・お休み

  「暑い」と言うより、「熱い」日本列島です(;´Д`) 福島の暑さをご存じない方々は、「東北は涼しいんでしょう?」 なんて、言われたりしますが、、、 「ボーっと生きてんじゃねぇよ~~~!!、 福島は暑いんじゃぁああああ!」 ( ゚д゚)ハッ! 失礼しました! あまりの暑さに自制心も沸騰中ですぅ。。(;´д`)   さて、8月のお休みです。 6日(月)       13日(月) […]
北海ミズダコのつめたい大葉と明太子♪

北海ミズダコのつめたい大葉と明太子♪

北海ミズダコのつめたい大葉と明太子ー(∩´∀`)∩ 毎年恒例プッタネスカ夏の「つめたいパスタ」シリーズ。 ↑「北海ミズダコのつめたい大葉と明太子」 ↓「つめたい大葉と明太子」のご紹介です! プッタネスカ自慢の乾麺「FAELLA」。 いつもはヴェルミチェッリと言う2.0mmの太麺を使ってますが、 つめたいパスタに関しては、1.7mmのスパゲッティを使っています。 ちょっと細いですね。でも、そこはさす […]
♪プッタネスカ文庫♪新刊のおしらせ。

♪プッタネスカ文庫♪新刊のおしらせ。

プッタネスカ文庫新刊のおしらせです! 「おしっこちょっぴりもれたろう」 今大人気のヨシタケシンスケさんの最新刊。 内容は、まぁ、題名通りです。ぜひ、読んでみてくださいね。 さすがヨシタケシンスケさん、ここに着眼(笑)!?   もう一冊は、 葉祥明の「星の王子さま」 岩波のサンテグジュペリの本はもちろん、出版史上屈指のベストセラーですが、 実は派生本もたくさんあって、原文はフランス語ですし […]
夏野菜のラタトゥイユ(๑•̀ㅂ•́)و✧

夏野菜のラタトゥイユ(๑•̀ㅂ•́)و✧

今年のラタトゥイユができましたー(∩´∀`)∩ これが来ると、プッタネスカの夏!という感じがでてきますね。 食材はズッキーニ・ナス・赤パプリカ・黄パプリカ・ピーマン・トマト。 調味料はニンニク・オリーブオイル・ローレル・塩 これらを、シンプルに、無水調理で煮詰めます。   始めは業務用の大鍋にいっぱいの食材が、、 1/3くらいになったら出来上がり~ヽ(=´▽`=)ノ   冷たく […]